El síndrome de dumping también se conoce como síndrome de vaciamiento rápido y suele suceder después de una cirugía bariátrica, ya sea manga gástrica o bypass, ocurre porque el alimento pasa muy rápido hacia el intestino delgado.
Cuando se desencadena, sus síntomas pueden presentarse de manera rápida o tardía, son momentáneos y en la mayoría de las ocasiones, no se consideran de gravedad.
Este síndrome causa mucha curiosidad e inquietud entre las personas que tienen planeado realizarse una cirugía bariátrica y aunque puede causar algo de susto, si cuentas con información correcta y suficiente, podrás prevenirlo o en su caso, reaccionar de manera adecuada si te sucede.
- ¿Cómo se siente el síndrome de Dumping?
El dumping temprano suele suceder aproximadamente 15 a 30 minutos después de la ingesta de alimentos y los síntomas, que suelen durar máximo 60 minutos, son:
- Sudoración fría
- Taquicardia
- Sensación de inquietud
- Náusea o mareos
El dumping tardío puede suceder entre 1 y 3 horas después de la ingesta de alimentos, se pueden presentar los síntomas anteriores y/o además:
- Confusión
- Desmayos
- Hambre
- ¿Qué alimentos debes evitar?
Los alimentos que con más frecuencia ocasionan dumping son los altos en azúcares y los altos en grasas.
Respecto a los azúcares, debes tener cuidado con alimentos que tienen azúcares ocultos y refinados, como catsup, algunos platillos que tienen miel en su preparación, algunos alimentos industrializados, paletas, dulces, postres, galletas, nieves o paletas heladas, aguas de sabor, refrescos, frappés o malteadas, etcétera.
Los alimentos altos en grasas que pueden ocasionar dumping pueden ser tostadas, alimentos refritos, algunas carnes altas en grasas, preparaciones capeadas o bañadas en aceite, preparaciones muy condimentadas o de elaboraciones complejas (aquellas en las que es difícil saber cuáles son sus ingredientes).
- ¿Qué puedo hacer si me da síndrome de dumping?
En caso de que experimentes los síntomas de síndrome de dumping, se recomienda que busques un lugar tranquilo donde puedas sentarte y descansar en lo que te sientes nuevamente mejor.
Para algunas personas, puede funcionar consumir un pedacito de dulce o caramelo, nunca uno entero, pero sí una pequeña porción que ayude a estabilizar los niveles bajos de glucosa.
Otras formas de prevenir el dumping son comer con calma, masticar bien tus alimentos y evitar agregar líquidos o bebidas mientras comes, lo recomendable es esperar 30 minutos entre la toma de líquidos y el consumo de alimentos.
Recuerda que seguir las recomendaciones de tu equipo multidisciplinario y nutriólogo especializado puede ayudarte a evitar la aparición de síndrome de dumping. No es algo para tener miedo, pero sí para aprender cómo cuidar.
¿Has experimentado dumping o conoces a alguien a quien le haya pasado? ¿Tienes más dudas sobre este tema o sobre nutrición y cirugía bariátrica?
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